آشپزی

آشپزی

 

 

حلوا

 

 


آشپزی رنگین

طرز تهیه ماست و خیار بسیار آسان و همه طرز درست کردن آنرا میدانند . ماست و خیار یکی از پیش غذاهای اصیل ایرانی است و با استفاده از ماست و خیار و پیاز رنده شده آنرا تهیه میکنند و در آن گردو و کشمش و سبزی هایی مانند شوید ویا نعناع مریزند .

برای تزیین از سایر سبزیجات مانند هویج ، گوجه فرنگی ،لبو ، خیار رنده شده ، سبزی خشک و هم چنین کشمش ، گردو ، ترشی آلبالو ، ونوشک ، استفاده کرده ام.




ماست و خیار ( آشپزی رنگین )



ماست و خیار


 


ماست ميوه اي

مواد لازم:

ـ ماست جکیده ۲ لیوان

ـ هلو ۳ الی ۴ عدد

ـ عسل ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری

ـ وانیل نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه :

هلو را پوست کنده و از هسته جدا کنید و آنرا به قطعات درشت و یا ریز در آورده با آب بپزید و وقتی پخته شد کاملآ آبش جمع شود بعد به آن عسل و وانیل اضافه کنید چنانچه عسل در دسترستان نبود از شکر استفاده کنید . به جای هلو از مارمالاد و یا کمپوت هلو هم میتوانید استفاده کنید. بعد هلو را به ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید و به مدت یک روز در یخچال بگذارید تا کاملآ خوش طعم شود .اگر دوست داشتید میزان شیرینی این ماست میوه ای را به دلخواه تغییر دهید و این بستگی به ذایقه خودتان دارد.

(ماست را با انواع میوه و مربا و ... تزیین کنید)


ماست میوه ای


براني كنگر (كنگر ماست )

آشپزی رنگین

مواد لازم :

ـ کنگر ۱ کیلو گرم

ـ نمک به میزان کافی

ـ ماست چکیده ۱ لیوان

ـ پیاز سرخ شده ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

کنگر را با نمک و مقداری آب بپزید. آنقدر کنگر روی حرارت بماند که دیگر آبی برایش باقی نماندبعد پیاز سرخ شده اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید در دیس بکشید و ماست چکیده را روی آن بریزید.



کنگر ماست ( برانی کنگر )


ماست و موسير و لبو

آشپزی رنگین

مواد لازم :

ـ لبو پخته قالب زده

ـ ماست موسیر

طرز تهیه :

برای اینکه لبو سریعتر پخته شود لبو را پس از پوست کندن به ورقه هایی به قطر یک سانتی متر ویا کمتر ببرید و با آب روی حرارت بگذارید وقتی لبو پخته شد آن را قالب زده و به شکل دلخواه در دیس چیده و با قیف ماست موسیر را روی آن بریزید.


ماست ولبو


ماست و لبو

مواد لازم :

ـ ماست چکیده ۱ لیوان

ـ لبو ۳ الی ۴ عدد

ـ نمک قدری

طرز تهیه :

ماست و نمک را در کیسه نازک و تمیز و سفیدی بریزید و به مدت چند ساعت آویزان کنید تا آبش برود و سفت شود . لبوی پخته را حلقه حلقه کنید ویا قالب بزنید و ماست را روی آن بریزید .

این ماست ولبو را سارای عزیزم تهیه و از آن عکس گرفته است ( سارا جان ممنون )



ماست ولبو


ماست و لبو

آشپزی رنگین

مواد لازم :

ـ ماست ۲ کیلو

ـ لبو ی پخته ورنده شده ۱ قاشق غذا خوری

موسیر خشک ۲۰ الی ۳۰ گرم

ـ نمک قدری

طرز تهیه :

موسیر را در آب گرم بریزیدو بگذارید مدتی بماند تا نرم شود و دو بار این کار را انجام دهید.بعد از اینکه موسیر نرم شد آن را چرخ کنید. ماست را به صورت چکیده در آورید. وبا موسیر مخلوط کنید .

لبوی پخته را به ماست موسیر اضافه کنید ودرظرف بریزید .

دختر عزیزم ماست ولبویی را که در بالا می بینید تهیه واز آن عکس گرفته ( سارا جان ممنون)



ماست ولبو


 
 
 
 
تزیین سالاد به شکل های مختلف شماره 2.
 کاملترین مجموعه ی آموزش سفره آرایی و میوه آرایی
 
تزیین پلو
تزیین پلو
تزیین پلو
 
تزیین پلو
تزیین پلو
تزیین الویه/ ashpazia.com
تزیین الویه/ ashpazia.com
تزیین الویه/ ashpazia.com
 
 
تزیین الویه/ ashpazia.com
تزیین الویه/ ashpazia.com
تزیین الویه/ ashpazia.com
 
 
 
 
 
 
 
نوشته شده در ساعت توسط فاطی|


آخرين مطالب
» انواع غذای ذر ماهیتابه رزیمی
» سالاد میموسا
» تزیین تخم مرغ
» انواع میگو
» انواع املت
» انواع سس
» انواع سوپ
» تزئین سبزیجات
» تزییئ میوه جات
» انواع غذا با کدو

Design By : RoozGozar.com